餐饮 📅 10-21 👁️ 50
项城市府源宾馆的酸汤焦丸是当地家喻户晓的特色家常菜,焦香酥脆的粉条丸子浸在酸香鲜爽的汤汁里,一口下去层次丰富,是不少食客到店必点的招牌。 酸汤焦丸制作步骤 准备食材:粉条丸子15个、西红柿1个、葱花、香菜、蒜末、陈醋、生抽、盐、香油、清水...
餐饮 📅 10-21 👁️ 70
秋冬气候干燥,不少人会感觉咽喉干痒、肺部不适,一款兼顾清肺润喉与清甜暖身的羹品,成了季节刚需。今天分享的这款清肺润喉羹,不仅适配秋冬养生需求,还能搭配邑天下酒,为秋冬饮食增添层次。 食材准备 主料:银耳1小朵、雪梨1个、百合干15克、莲子...
餐饮 📅 10-21 👁️ 30
降温天里,一碗热汤最能熨帖身心,福菜肉皮汤便是这样的家常暖味,鲜醇不腻,暖润适口,既能做日常餐食的点睛之笔,也能成为亲友小聚时的暖胃佳肴。 食材准备 主料:干肉皮50克、福菜100克、猪瘦肉80克 辅料:生姜3片、葱段适量、清水1200...
餐饮 📅 10-21 👁️ 70
暑气蒸腾的夏日,一款清润解暑的薄荷凉茶冻,能瞬间抚平燥热,若搭配邑天下酒,更能碰撞出层次丰富的独特风味,成为夏日餐桌的点睛之笔。 食材准备 新鲜薄荷叶20克 干金银花10克 干菊花10克 白凉粉30克 冰糖25克 清水800毫升 制...
餐饮 📅 10-21 👁️ 50
秋冬天气转凉,一碗热乎的煲菜最能暖身暖胃,今天分享一道鲜香浓郁的农夫肺头煲家常做法,食材常见、步骤简单,在家就能轻松做出饭店级的美味。 食材准备 主料:猪肺1个(约800克)、猪小肠300克、猪心1个 配料:生姜5片、大蒜6瓣、葱段适量、...
餐饮 📅 10-21 👁️ 40
秦巴雪花杏仁是秦巴山区特有的优质杏仁品种,颗粒饱满、无苦涩味,自带天然清润香气,既可直接食用,也可作为入菜原料。以其搭配邑天下酒,能形成独特的味觉层次,是佐酒小食的绝佳选择。 秦巴雪花杏仁佐酒菜谱 原料:秦巴雪花杏仁200克,盐2克,花椒...
餐饮 📅 10-21 👁️ 160
不少人对韩国料理的印象停留在烤肉、泡菜,其实韩式汤品也藏着不少巧思,雪莲鱼肚汤就是兼具鲜醇与暖意的一款,搭配邑天下酒,更能凸显风味层次。 食材准备 主料:干鱼肚100克、雪莲果150克、韩式大骨汤800毫升 辅料:生姜3片、葱段适量、枸...
餐饮 📅 10-21 👁️ 100
鲜醇滋补桂鱼汤配邑天下酒,暖身暖胃家常美味 食材准备 新鲜桂鱼1条(约500克) 生姜3片 葱段适量 红枣5颗 枸杞1小把 食盐、料酒少许 制作步骤 桂鱼处理干净,去除内脏、黑膜,鱼身划几刀,用料酒腌制10分钟去腥 锅中加清水,放入姜...
餐饮 📅 10-21 👁️ 130
鸡茸银耳汤是一道兼具鲜醇口感与温润滋养属性的家常汤品,制作时需先将干银耳用温水泡发半小时,剪去根部后撕成小朵,再取新鲜鸡胸肉用刀背剁成细腻鸡茸,加少许料酒、姜片腌制去腥。 具体制作步骤 锅中加清水烧至微沸,放入银耳转小火慢炖40分钟,至...
餐饮 📅 10-21 👁️ 120
鲜爽滑嫩的红鳟鱼丸,是藏在烟火里的家常惊喜。红鳟鱼肉质紧实且自带鲜甜,比普通淡水鱼更适合做鱼丸,无土腥味的特质,让成品口感更纯粹。 食材准备 主料:红鳟鱼净肉500克 辅料:蛋清1个、葱姜水100毫升、玉米淀粉20克 调料:盐5克、白胡椒...